山河海空 地球を巡る水の旅

地球から日常生活まで,独自の視点で考える

一般

そうめん ひやむぎ

投稿日:2018-06-30 更新日:

関東地方では梅雨も終わり,本格的な暑さがやってきました.最近はラーメンやうどんなど熱いものはさすがに厳しく,そうめん,ひやむぎの毎日です.

ところで,そうめんとひやむぎの違いはあるのでしょうか?
結論から言うと,原料は同じです.ただ太さの違いだけで区別しています.

そうめん 細い 1.3mm未満

ひやむぎ 太い 1.3mm以上 1.7mm未満

となっています.ちなみに,

うどん さらに太い 1.7mm以上

となります.

太さの違いだけで,だいぶ食感が違います.好みの問題だと思います.

私は,早く茹でることができる,そうめんの方が良いと思いますが,皆さんいかがでしょうか?

全国乾麺協同組合連合会
http://www.kanmen.com/topic/04_chigai.html

スポンサード リンク

このページにはもう少し詳細に説明されています.


九鬼胡麻油を使った素麺誕生


揖保乃糸製造工程 一部


揖保乃糸 そうめんのゆで方

今日はこれまで.ではまた.

スポンサード リンク

-一般
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

神経痛

神経痛 Neuralgiaというのは「末梢神経が刺激されることに起因する痛み」で,圧迫や炎症などが原因とされる現象で特定の病名ではありません. 原因となるのは腫瘍、動脈硬化、帯状疱疹、椎間板ヘルニア、 …

感謝の気持ち

昨日は,明るく,楽しく,うれしく,楽観的で心安らかな状況に惹かれていく様なプラスの刺激で自分を変えていく話をしました. 以下は今ふっと思いついたことを書いてみます. まだ生まれて間もない赤ちゃんをみれ …

宝永(ほうえい)年間 地震,噴火の時代 ひょっとして「今」と似ている?

忠臣蔵の元禄を紹介しました.元禄の次の宝永は興味深いので紹介します.この頃は地震や噴火など災害が多発しました.前の元禄の平和がうそだったように,急に雲行きが怪しくなりました.1703年11月22日の元 …

週末に堀切菖蒲園 堀切水辺公園に行ってきました

ハナショウブが咲く頃になったので,週末に堀切菖蒲園と近くの荒川土手にある,堀切水辺公園に行ってきました.昨年は工事中で限定開園でしたが,今年は園内の工事も終了し,設備や橋や道などが新装されていました. …

子供は天才 – ヤル気のスイッチ

この動画は少し古いものですが,見てびっくり. 子供の可能性は大人の想像を超えています. こんな幼稚園・保育園へ行きたかった.この子達は今どうしているのだろう? スポンサード リンク 歳を取ると幼児に近 …