山河海空 地球を巡る水の旅

地球から日常生活まで,独自の視点で考える

一般

そうめん ひやむぎ

投稿日:

関東地方では梅雨も終わり,本格的な暑さがやってきました.最近はラーメンやうどんなど熱いものはさすがに厳しく,そうめん,ひやむぎの毎日です.

ところで,そうめんとひやむぎの違いはあるのでしょうか?
結論から言うと,原料は同じです.ただ太さの違いだけで区別しています.

そうめん 細い 1.3mm未満

ひやむぎ 太い 1.3mm以上 1.7mm未満

となっています.ちなみに,

うどん さらに太い 1.7mm以上

となります.

太さの違いだけで,だいぶ食感が違います.好みの問題だと思います.

私は,早く茹でることができる,そうめんの方が良いと思いますが,皆さんいかがでしょうか?

スポンサード リンク

全国乾麺協同組合連合会
http://www.kanmen.com/topic/04_chigai.html

このページにはもう少し詳細に説明されています.

スポンサード リンク


九鬼胡麻油を使った素麺誕生


揖保乃糸製造工程 一部


揖保乃糸 そうめんのゆで方

今日はこれまで.ではまた.

スポンサード リンク

-一般
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

江戸時代の米の量の単位と土地の広さと貨幣について

スポンサード リンク 2日前の「徳川家の家紋は・・・」で,米の量の単位がでてきました.土地の広さと貨幣を含めてもう少し詳しく見ていきましょう. スポンサード リンク

散歩スマホ

散歩に使いやすい携帯オーディオ機器とイヤホンについて

「楽しくなければ続かない」,そして散歩に欠かせないのが携帯オーディオ機器.携帯オーディオ機器は散歩の友です.そして実際に自分の体に取り付けるイヤホンはとりわけ重要です.では,具体的にどのようなものが良 …

5月15日は沖縄復帰記念日

スポンサード リンク 1971年6月17日に結ばれた「沖縄返還協定」が1972年5月15日午前0時に発効しました.これにより沖縄がアメリカから日本に返還され沖縄県が生まれました. 復帰後半世紀近く経っ …

今からちょうど150年前の1868年は明治元年です

明治元年は1868年です.そして,今年は2018年ですから,ちょうど150年前ということになります.50年前に明治100年記念というのをやっていたのを覚えています.あれから50年経ってしまいました. …

扇風機

7枚羽の東芝製扇風機を買いました

スポンサード リンク 我が家に3台目の扇風機が届きました.1台目がかなりの年代物で部分的に黄ばんできたため,毎年この季節に交換しようかどうか迷っていました. エアコンは空気の交換が無く同じ空気を何度も …